MO-FR 14.30-20.30
SA 12.00-20.30
SO 12.00-15.00
VORSPEISE
RINDERTATAR
CAFÉ-DE-PARIS-MAYO, KARTOFFELSTROH
TÄSCHCHEN AUS SESAMPFANNKUCHEN
GERÄUCHERTE FORELLE, FENCHEL
ENTENPASTETE
GEWÜRZTE BRÜHE, FRÜHLINGSZWIEBEL
KÜRBIS-HUMMUS
FETA, KERNE, MAISBROT
SUPPE
MARONENCREMESUPPE
MISO, PREISELBEEREN
+ TRÜFFELKROKETTE 35
SALATE
SALAT MIT GESCHLAGENEM ZIEGENKÄSE, AVOCADO, PREISELBEEREN, RADIESCHEN, SONNENBLUMENKERNE
HERBSTSALAT
ROTE BETE, EINGELEGTER KÜRBIS, KICHERERBSEN, GERÄUCHERTE SAHNE, ZITRONENDRESSING, DILL
HAUPTGERICHTE
VEGE – MARONENGNOCCHI
AUSTERNPILZRAGOUT, TEMPEH, CHILIÖL, KÜMMELWAFFEL
SPANFERKELBRATEN
KÖRBCHEN, ROTE BETE, PREISELBEEREN, KNOCHENMARKSAUCE MIT SZECHUANPFEFFER
RINDERSTRIPLOIN
SATAY-SAUCE, SÜSSKARTOFFEL-INGWER-PÜREE, MANGO MIT CHILI UND KORIANDER
GEZUPFTE PUTE
KÜRBIS-CHILI-KETCHUP, GERÄUCHERTE SAHNE, KNUSPRIGE LOKŠE, EINGELEGTER KÜRBIS, KNOBLAUCHCHIPS
ENTENBRUST
LAVENDEL-GLASUR, SELLERIERAGOUT, ANGEKOHLTER FENCHEL, BALSAMICOSAUCE
GEGRILLTER KABELJAU
MARONEN-KICHERERBSEN-RAGOUT, TOMATENSAUCE MIT ZITRONE UND CHILI, GERÖSTETE KLEINE TOMATEN
SMASH BURGER
CHEDDAR, EMMENTALER, CHIPOTLE, SAURE GURKE, KARAMELLISIERTE ZWIEBEL, SPECK
POMMES, CHIPOTLE MAYO
NACHSPEISEN
LAVENDEL-PANNA-COTTA
LITSCHI, BAISER, WEISSE SCHOKOLADENSAUCE
SZECHUANPFEFFER-CREME
KANDIERTER KÜRBIS UND APRIKOSEN, NUSSWAFFELN, INGWERSAUCE
WARMES DESSERT – SCHEITERHAUFEN
PFLAUMEN, CROISSANT-SCHAUM