Jídelní lístek

PŘEDKRMY

HŘBET Z DAŇKA, RAKYTNÍKOVÁ MAYO, OSTRUŽINY, CHLEBOVÉ CHIPSY

225

TATAKI Z TUŇÁKA, OKURKY, WASABI, GRANNY, KOPR

249

HOVĚZÍ TARTAR Z WAGYU, DIJON PĚNA, ŘEPÁK

255

GRATINOVANÝ BRIE, BROSKVE S TYMIÁNEM, CITRONOVÝ OLEJ, CRACKER Z VLAŠSKÝCH OŘECHŮ

195

POLÉVKA

CUKETOVÝ KRÉM S ZELENÝM CURRY, LIMETA, SEZAM

95

SALÁTY

SALÁT SE ŠLEHANÝM KOZÍM SÝREM / SALAD WITH WHIPPED GOAT CHEESE, AVOCADO, RADISHES, SUNFLOWER SEEDS, CRANBERRIES

SALÁT SE ŠLEHANÝM KOZÍM SÝREM, AVOKÁDO, ŘEDKVIČKY, SLUNEČNICOVÁ SEMÍNKA, BRUSINKY, HOŘČIČNÁ ZÁLIVKA

249

SALÁT Z NAKLÁDANÉ ŘEPY, LEHCE VAŘENÉ VEJCE, CHLEBOVÉ CHIPSY, BALSAMICO, OSTRUŽINY

245

HLAVNÍ CHODY

TAGLIATELLE, FENYKLOVÁ OMÁČKA, PISTÁCIE, ESTRAGONOVÁ PANGRITATA, MOZZARELLA

265

HOVĚZÍ STRIPLOIN, CIBULOVÝ KOLÁČ, ŠPENÁTOVÉ PYRÉ, HRÁŠEK, UZENÁ OMÁČKA S HOŘČIČNÝM SEMÍNKEM

575

GRILOVANÉ KREVETY, PYRÉ Z PEČENÝCH PAPRIK SE SEPIÍ, GRILOVANÝ FENYKL, PUFOVANÝ AMARANT, KŘUPAVÁ NORI ŘASA, OMÁČKA Z FERMENTOVANÝCH RAJČAT

445

ROLOVANÉ KUŘE S FÁŠÍ, CUKETOVÉ LASAGNE, CHIPS Z KUŘECÍ KŮŽE, CITRONOVÝ OLEJ, OMÁČKA SE SUŠENÝMI RAJČATY

385

KACHNÍ PRSO, STEHNO V KEŠU, MANGO SALÁT S KORIANDREM, MRKVOVÉ PYRÉ, HOISIN OMÁČKA, SMAŽENÝ KLÍČKY

435

VEPŘOVÝ BOK, PASILLA OMÁČKA, REDSLAW S JABLKY, SMAŽENÁ MRKEV, KUKUŘIČNÉ SOUFFLÉ

395

BURGER

(MLETÝ HOVĚZÍ KRK, KARAMELIZOVANÁ CIBULE, RAJČE, OKURKA, VEJCE, SLANINA, CHIPOTLE MAYO)

295

HRANOLKY, CHIPOTLE MAYO

80

DEZERTY

JAHODY S KŘENEM, RUBY ČOKOLÁDA, CITRONOVÉ PUSINKY, CUKROVÁ VATA

165

MELTA MARTINI CRÈME BRÛLÉE, PISTÁCIE

155

STICKY TOFFEE, BROSKVE S TYMIÁNEM, SLANÝ KARAMEL, MISO MASCARPONE

149