PO-PÁ 14.30-20.30
SO 12.00-20.30
NE 12.00-15.00
PŘEDKRMY
HOVĚZÍ TARTAR, BROSKVE, RESTOVANÉ MANDLE A SLUNEČNICOVÁ SEMÍNKA, RUKOLOVÉ PESTO, MANCHEGO SÝR, NAAN CHLÉB
225
OTEVŘENÁ RAVIOLA, SÝR V POPELU, CUKETA, HRÁŠEK, MÁSLOVÁ OMÁČKA, PINIE
189
MARINOVANÝ LOSOS, ŠAFRÁNOVÉ PYRÉ, KŘEN, OKURKY, ŘEDKVIČKY
285
ŠNECI, PETRŽEL, VEJCE, KAKAO, OSTRUŽINY
249
PAŠTIKA, MALINY, FOIE GRAS, PISTÁCIE, SLUNEČNICOVÝ KREKR
289
POLÉVKA
KVĚTÁKOVÝ KRÉM, GARAM MASALA, KROKETA Z RACLETTU, ŘEDKVIČKY
105
SALÁTY
SALÁT SE ŠLEHANÝM KOZÍM SÝREM, AVOKÁDO, ŘEDKVIČKY, SLUNEČNICOVÁ SEMÍNKA, BRUSINKY, HOŘČIČNÁ ZÁLIVKA
235
SALÁT S LOSOSEM, JABLKA, FENYKL, ČEKANKA, RYBÍZ, ŘEPA, HOŘČIČNÁ ZÁLIVKA
249
HLAVNÍ CHODY
GRILOVANÁ MRKEV, GREMOLATA, SMAŽENÁ POHANKA, OVČÍ JOGURT, KERBLÍK
245
DUŠENÝ TELECÍ BRISKET, JABLKA, KOPR, KROKETA S TVARŮŽKY, OMÁČKA S CIDEREM
389
KONFITOVANÁ KRKOVICE, PEČENÉ ŠALOTKY, PASTINÁK S KŘENEM, RYBÍZ, PERIGORD OMÁČKA
349
KACHNÍ PRSA, KONFIT ZE STEHEN, MALINY, ŘEPA, ČEKANKA, OMÁČKA ZE SVATOJÁNSKÝCH OŘECHŮ
379
CANDÁT, ČERNÁ ČOČKA S KOŘENOVOU ZELENINOU, FENYKL, MRKVOVÉ PYRÉ, ŠAFRANOVÉ BEURRE BLANC
395
SUPREME Z PERLIČKY, CELER, BROKOLICE, ŘEPA, OSTRUŽINY, ALBUFERA OMÁČKA
385
BURGER
(MLETÝ HOVĚZÍ KRK, KARAMELIZOVANÁ CIBULE, RAJČE, OKURKA, VEJCE, SLANINA, CHIPOTLE MAYO)
289
HRANOLKY, CHIPOTLE MAYO
75
DEZERTY
KOKOSOVÁ GANACHE, BORŮVKOVÉ GAZPACHO SE ZÁZVOREM, MANDLOVÁ OPLATKA
165
ČOKOLÁDOVÉ ŽELÉ A LANÝŽ, PISTÁCIE, MANDARINKOVÝ SORBET, MALINY
175
NÁŠ VĚTRNÍK, MISO KRÉM, KARAMEL S ARAŠÍDY
149